轻食季，来做份减脂又健康，营养又不缺失的豌豆泥银鳕鱼。我选用挪威北极鳕鱼和高山罗汉豆，这样神仙般的搭配，适合当代年轻人对轻食的诉求！
做豌豆泥银鳕鱼需要什么食材和配料
鳕鱼1块，豌豆300克，白蘑菇50克，盐3克，白胡椒粉2克，黑胡椒粉2克，橄榄油10克，太太乐葱姜料酒1勺，太太乐蔬之鲜调味料1勺
豌豆泥银鳕鱼的家常做法，豌豆泥银鳕鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：鳕鱼用厨房用纸吸干水分
做法图解3：鳕鱼切成块状（鱼块不宜过小）
做法图解4：豌豆洗净后下冷水锅煮10分钟捞出
做法图解5：白蘑菇洗净后下冷水锅焯水5-6分钟
做法图解6：豌豆放入料理机打成泥
做法图解7：热锅中倒入橄榄油
做法图解8：将豌豆泥倒入锅中翻炒一下，加盐，倒入太太乐蔬之鲜调味料，继续翻炒均匀入味（要关小火，以免豌豆泥糊底）
做法图解9：锅中再倒入橄榄油，白蘑菇下锅，放入2克白胡椒粉翻炒出锅
做法图解10：鳕鱼放入锅中，倒入2ml的橄榄油，鳕鱼两面金黄色，淋上太太乐葱姜料酒去腥，加2克黑胡椒粉，翻炒一下可以出锅
做法图解11：豌豆泥装入模具，勺子压一下，用铁板再压一下，慢慢将模具脱模，豌豆泥固定在盘子中央
做法图解12：鳕鱼块放在豌豆泥上，摆上白蘑菇，撒上干花点缀一下
做法图解13：成品
做法图解14：尽情享用美味吧
豌豆泥银鳕鱼的烹饪技巧
来自 阿紫郡主 的作品。
标签： 家常小菜的做法
