玉子豆腐软嫩弹滑,蛋羹滑滑嫩嫩,低脂高蛋白,很适合老人小孩,简单又快手,赶紧动手做起来吧!
做玉子豆腐虾仁蒸蛋需要什么食材和配料
玉子豆腐2只,鸡蛋2个,鲜虾4只,盐适量,油适量,太太乐减盐生抽适量,温水适量,葱1根
玉子豆腐虾仁蒸蛋的家常做法,玉子豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃
做法图解1:虾仁加入少许料酒、白胡椒粉、少许盐腌制一下,玉子豆腐对半切开,这样很好取出
做法图解2:切成1厘米左均匀的厚片,在盘子里摆一圈
做法图解3:鸡蛋打散,加入少许食盐,倒入1.5倍温水,搅拌均匀
做法图解4:然后蛋液过筛,这样会更细腻,倒入摆好豆腐的盘子里,玉子豆腐边角料切碎放入蛋液中间,不要浪费掉
做法图解5:盖上保鲜膜,再用牙签戳几个洞洞,锅中水开,放入锅中开小火蒸8分钟,
做法图解6:然后掀开保鲜膜,放入腌制好的虾仁,摆个造型,盖上锅盖,再蒸2分钟
做法图解7:撒入葱花
做法图解8:淋入少许太太乐减盐生抽
做法图解9:浇上热油,激发出葱香味,看起来就非常有食欲。
玉子豆腐虾仁蒸蛋的烹饪技巧
也可以用内脂豆腐蒸蛋羹或者肉末蒸蛋羹都是不错的
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