大哥住校以后感觉食量减少了好多，人也瘦了，周末我也放假，带弟弟的同时，尽可能学习点新菜给他们改善下伙食吧。
做酸菜鱼（孩子们喜欢的家庭简单版）需要什么食材和配料
鲤鱼2斤左右，盐半小勺，料酒随意，酸菜鱼调料包1袋，姜随意，小香葱随意，香菜随意，鸡精少许，13香少许
酸菜鱼（孩子们喜欢的家庭简单版）的家常做法，酸菜鱼（孩子们喜欢的家庭简单版）怎么做好吃
做法图解1：阿姨家鱼弄的很干净，都切片了，我自己刀功是不行的
做法图解2：刀法很好，
做法图解3：想着简便点，就买的成品调料，因为弟弟不吃辣的，就买的不辣的，喜欢吃辣的，再打一个蘸水吧
做法图解4：回来洗洗鱼，把腌鱼包拆开，再加点料酒和姜片，葱段也可以（忘记放了），把鱼腌好，就可以开始准备其他的了，我腌了半个多小时吧
做法图解5：起锅，烧油，放姜片，调料包里的酸菜，小火炒香，放里面的酱包，小火炒香，（具体看调料包做法）
做法图解6：把鱼头，鱼骨，鱼尾，放进去一起炒下，加水，煮开一会儿，加入盐，鸡精，煮一会儿，加入鱼片，鱼片卷起来一点就可以了。
做法图解7：倒出来，上面放了点13香，花椒面，散葱花，香菜，淋点烧热的油，激发香味。
做法图解8：完工，哥哥喜欢吃，我也喜欢吃。我做菜口味不太重，所以汤汁还可以泡饭。
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 自己的小领带 的作品。
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