最近都没有做过丸子汤，周末买了牛肉备菜，顺便做一道丸子冬瓜汤，汤鲜味美。
做牛肉丸子汤需要什么食材和配料
牛肉200克，冬瓜1小块，小葱2根，独蒜1个，老姜1块，盐2克，味精1克，黑胡椒粉适量，生抽少许，淀粉1茶匙，温开水50ml
牛肉丸子汤的家常做法，牛肉丸子汤怎么做好吃
做法图解1：姜蒜切片、小葱切段，加入50毫升温开水泡10分钟。
做法图解2：牛肉200克。
做法图解3：剁碎。
做法图解4：加入盐、味精、黑胡椒粉、生抽、淀粉、姜蒜水。
做法图解5：搅拌均匀。
做法图解6：用机器搅打成肉泥。
做法图解7：这样就OK了！因为我用的绞肉机比较小，所以是先把牛肉剁碎再搅打成泥，如果用的机器比较大，可以把前面四个步骤一起完成。
做法图解8：冬瓜去皮洗干净，切成厚片。
做法图解9：加适量清水煮软。
做法图解10：手挤丸子，超级好玩儿！
做法图解11：加入丸子煮8分钟。
做法图解12：汤里加入1克盐调味。
做法图解13：起锅撒上葱花即可。
做法图解14：赶紧试试吧！
牛肉丸子汤的烹饪技巧
来自 每文的日食记 的作品。
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