做酸菜炖排骨五花肉需要什么食材和配料
东北酸菜650g，排骨600g，葱一段，姜一块，蒜三瓣，盐适量，八角1个~2个，陈皮一小块，十三香少量，红酒（料酒白酒啤酒均可）少量，五花肉200克
酸菜炖排骨五花肉的家常做法，酸菜炖排骨五花肉怎么做好吃
做法图解1：锅内凉水加料酒，葱姜，进行排骨焯水
做法图解2：五花肉切好备用
做法图解3：作料备好，看自己口味，葱姜蒜，八角桂皮，小茴香辣椒等等
做法图解4：酸菜洗净捏干
做法分解5：锅里放油，葱姜蒜，五花肉爆香，放入酸菜，炒一会，加适量水，焖几分钟。然后把焯水的排骨放锅里，加满水，大火煮开，转小火慢炖。直到排骨烂。
酸菜炖排骨五花肉的烹饪技巧
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