我是为了消耗淡奶油，如果家里没有低筋面粉，可以用普通面粉(做馒头做饺子用到面粉)64克配16克玉米淀粉，混合后就是80克到低筋面粉啦
做可可戚风纸杯蛋糕新手小白空气炸锅版需要什么食材和配料
冷藏过的鸡蛋5个，低筋粉80克，可可粉5克，牛奶10克，淡奶油135克，白糖60克，柠檬汁几滴
可可戚风纸杯蛋糕新手小白空气炸锅版的家常做法，可可戚风纸杯蛋糕新手小白空气炸锅版怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋要冰箱冷藏过的，不然蛋白打发不起来的.把鸡蛋的蛋白蛋清分离分装在两个无水无油的容器里备用。奶油牛奶搅拌混合好，加入蛋清，继续搅拌混合，再把低筋面粉和可可粉筛入混合，用Z字型搅拌好备用
做法图解2：蛋白滴几粒柠檬汁去腥，如果没柠檬汁可以用处代替，糖一次加入蛋白，用电动打蛋器打发至提起有尖勾把盆翻过了，蛋白能牢牢的沾在盆是，不会滴落
做法图解3：取一部分蛋白加入到可可糊里，用翻拌的手法(像炒菜那样炒)，再把可可糊全部倒到打发好的蛋白里翻拌混合
做法图解4：蛋糕糊倒入纸杯，量大概是8寸的量也可以倒入8寸的模具里，纸杯的话空气炸锅150度25分钟，如果是模具考的话，时间要50分钟了，用模具的话上面盖锡纸，不然蛋糕面会烤焦的
做法图解5：登登登成品图，这个生的蛋糕糊真的好吃到舔锅子，夏天可以按这个配方做冰激凌
纸杯蛋糕的烹饪技巧
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