每次去夜市小朋友都要馋“蛋堡堡”，那味儿真的是香飘一条街，尤其是刚热乎的时候咬一口，好吃到舍不得走，想多买几个带回家！现在去夜市也找不到卖蛋堡堡的摊位了，索性自己在家做几个，满足小朋友的口腹之欲！准备好鸡蛋、面粉、葱花、香肠就可以啦，搅一搅、煎一煎，营养又美味，学会再也不用为早餐吃什么发愁啦！
做鸡蛋汉堡蛋堡堡需要什么食材和配料
富硒面粉250g，清水400g，鸡蛋4个，猪肉100g，葱花1把，香肠丁适量，海盐适量，小鲜侣调味汁15g，泡打粉2g，酱油心生10g，五香粉1g
鸡蛋汉堡蛋堡堡的家常做法，鸡蛋汉堡蛋堡堡怎么做好吃
做法图解1：食材富硒面粉250克｜400克清水｜4个鸡蛋猪肉100克｜葱花一把｜香肠丁调味海盐适量｜小鲜侣调味汁15克泡打粉2克｜酱油心生10克｜五香粉1克锅具摩兰德MITCMOLARD麦饭石小煎锅
做法图解2：碗中倒入250克富硒面粉、2克泡打粉、挤入10克小鲜侣调味汁（富硒面粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，比普通小麦更营养）；
做法图解3：倒入400克清水搅至细腻无干粉的糊状，放一边醒一会儿；
做法图解4：摩飞绞肉机放入100克猪肉绞成肉末（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
做法图解5：加一把葱花、挤入5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、1克五香粉、少许海盐搅匀腌一会；
做法图解6：摩兰德MITCMOLARD麦饭石小煎锅预热涂抹上山茶油，转小火打入鸡蛋（一锅搞定各色美食，燃气灶，电陶炉都能用，锅内抗菌不粘层，无铆钉设计，不藏污纳垢，清洗特方便）；
做法图解7：蛋黄可以搅散，这样熟的更快，撒上葱花、香肠丁，小火煎至底部定型后盛出；
做法图解8：重新刷油，舀入面糊煎至微定型后把步骤6煎好的蛋盖在上面，轻压贴合；
做法图解9：上面铺上肉馅，煎至面糊定型后盛出；
做法图解10：刷上油再次舀入面糊、撒上葱花、香肠；
做法图解11：煎至微定型后把步骤8煎好的另一半盖在上面，轻压贴合，煎至定型后在表面刷上油；
做法图解12：翻面小火慢慢煎，中途适当翻动几次保证受热均匀，每一次翻面都要刷油；
做法图解13：煎至两面金黄酥香、内芯熟透就可以出锅啦（煎的时候一定要中小火，否则焦了还不熟）；
做法图解14：口味比较重的可以中间片开抹上辣椒酱、番茄酱等，这蛋堡堡在家自制一点也不难，味道胜过路边摊，学会你都能出摊啦；
做法图解15：趁热咬一口外皮是酥香的，猪肉香嫩，加了鸡蛋营养价值更高，馅料满满，专治不爱吃早餐的挑食娃；
鸡蛋汉堡蛋堡堡的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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