做孜然香烤牛肉串需要什么食材和配料
牛肉400克，盐2克，玉米淀粉1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，老抽1勺，生抽2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，糖1小勺，白芝麻/孜然粒各适量
孜然香烤牛肉串的家常做法，孜然香烤牛肉串怎么做好吃
做法图解1：①将牛肉切成1.5厘米见方的状态（肥瘦相间的牛肉口感会更好）②?盐?辣椒粉?玉米淀粉?生抽?老抽?料酒?蚝油?糖?孜然粉（除白芝麻和孜然粒外所有的调料），抓拌均匀，腌制两个小时
做法图解2：将腌制好的牛肉穿在签子上，每块牛肉之间要留缝隙
做法图解3：烤箱提前上下火180度预热五分钟，牛肉串排放在烤盆里，放进烤箱中层烤10-15分钟，取出翻面撒上孜然粉和辣椒粉增强味道，再放进去烤5-10分钟
做法图解4：最后撒上白芝麻和孜然粒
孜然香烤牛肉串的烹饪技巧
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