是的,手动把奥利奥给升级了!中间的冰淇淋口感非常丝滑,清新的草莓香搭配着醇厚的可可,香味让人应接不暇。草莓层轻盈,可可层厚重,一口下去沁凉冰爽,芜湖,提前过夏天咯~
做奥利利奥冰淇淋需要什么食材和配料
炼乳20g,
奥利利奥冰淇淋的家常做法,奥利利奥冰淇淋怎么做好吃
做法分解1:炼乳20g奥利奥8个/吉利丁4g牛奶50g/淡奶油A180g草莓粉20g/淡奶油B20g可可粉10g/淡奶油C50g
做法图解2:4g吉利丁片提前泡软备用,
做法图解3:8个奥利奥扭开把中间的夹心刮走,放入碗中,
做法图解4:加入50g牛奶,隔水加热至夹心融化后,加入泡软的吉利丁片,融化后降温备用
做法图解5:180g淡奶油加20g炼乳搅打至酸奶状,
做法图解6:加入牛奶吉利丁液混合均匀,分成两份,其中一份(草莓味的)可以留多一点
做法图解7:一个碗里倒入20g草莓粉、20g淡奶油混合均匀,另一个碗里倒入10g可可粉、50g淡奶油混合均匀,
做法图解8:再分别倒回之前分好的两份淡奶油中,调整颜色和口味
做法图解9:然后用硬质围边把奥利奥围住,先挤入一层巧克力奶油,放入冰箱冷冻5分钟,大致定型
做法图解10:后,拿出挤入草莓味奶油,最后压上一片奥利奥,放入冰箱冷冻一夜即可
奥利利奥冰淇淋的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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