(-^〇^-)喜欢吃水果蛋糕或者水果卷的朋友们,在这个春暖花开的季节??(ˊωˋ*)??,美美吃上一口,满嘴都是甜蜜的奶香味,超级好吃ヾ(^▽^*))),治愈一切不开心
做手工制作超级唯美香甜的水果卷需要什么食材和配料
牛奶50毫升,玉米油50克,低筋面粉50克,鸡蛋4-5个,白糖40-50克,柠檬汁5滴,动物奶油100克,炼乳适量
手工制作超级唯美香甜的水果卷的家常做法,手工制作超级唯美香甜的水果卷怎么做好吃
做法图解1:倒入玉米油和牛奶
做法图解2:搅拌均匀成这样
做法图解3:加入低筋面粉和几个鸡蛋黄(记住是鸡蛋黄)
做法图解4:搅拌至粘稠状
做法图解5:鸡蛋清分离后用另一个容器装好,加入柠檬汁去除腥味,第1次加白糖,打发!
做法图解6:依次加入第2次白糖,打发!再加第3次白糖,打发!(看个人口味,不喜欢太甜可以少加点糖)
做法图解7:打发成这样
做法图解8:取部分打发好的鸡蛋清放入蛋黄糊里,再搅拌均匀
做法图解9:然后再把刚才搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋清糊里搅拌,这样来回做才能更好混合
做法图解10:将面糊倒入烤盘中,抖一抖震震气泡里的空气
做法图解11:烤箱预热好,放入中层,170度左右烤17-18分钟左右
做法图解12:取出半成品,倒扣放凉
做法图解13:取一个杯或者碗,压出圆形,备用
做法图解14:100克动物奶油加点白糖和炼乳一起混合,打发至较硬状态,装入裱花袋挤到蛋糕上面
做法图解15:放上草莓,巧克力,饼干碎之类的都可以。也可以放其他水果!
水果卷的烹饪技巧
来自 芒果沙拉美食日记 的作品。
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