早起熬了一锅小米粥，炖汤没有用完的一段藕刚好可以做一份麻辣藕片，中午的工作餐就解决了，简直是完美搭配。
做麻辣藕片需要什么食材和配料
莲藕1节，小葱2根，香菜2根，小米椒2个，生抽1.5勺，醋0.5勺，食盐1克，白糖5克，香油0.5勺，红油辣椒3勺，花椒油0.5勺，五香粉（或孜然）适量
麻辣藕片的家常做法，麻辣藕片怎么做好吃
做法图解1：准备好全部的原料。
做法图解2：藕去皮切薄片。
做法图解3：用清水淘洗2遍。
做法图解4：水开后煮3分钟（从藕片倒入锅中开始计时）
做法图解5：捞出沥干水份放凉。
做法图解6：装入一个大一点的容器里。加入调味料：盐、味精、白糖、香油、红油辣椒、花椒油、五香粉、生抽、醋。
做法图解7：再加入：蒜泥、小米椒、葱花、香菜。
做法图解8：拌匀即可。
做法图解9：非常好吃的麻辣藕片！可以试试！
麻辣藕片的烹饪技巧
来自 每文的日食记 的作品。
标签： 农家240道小炒菜谱
