好吃又怕长肉，可咋办呀
做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉约800克，葱适量，姜适量，蒜4~5瓣，八角2~3粒，桂皮一块，香叶2~3片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋500克
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块
做法图解2：过水，水里放料酒，开了之后撇去浮沫
做法图解3：控干水分，热锅煎至微黄
做法图解4：切记不放油，继续煎，捞出备用
做法图解5：油锅放冰糖熬色，慢火
做法图解6：慢慢搅动，别离开人，看好火候
做法图解7：倒进去肉，上色，翻炒
做法图解8：加热水，熬煮30-40分钟左右，可以煮几个鸡蛋放里面，再来10分钟左右，味道也不错（有专门的红烧肉料包，在这一步加进去也可以）
做法图解9：收汁，结束
红烧肉的烹饪技巧
来自 平安的肉馅很好吃 的作品。
标签： 农家240道小炒菜谱
