做醋溜茄子土豆需要什么食材和配料
紫皮茄子-根，盐看着放，鸡精一小勺，细砂糖少许，醋适量，生抽适量，土豆2个，广胡萝卜1根，玉米淀粉1勺，红薯淀粉勾芡15克
醋溜茄子土豆的家常做法，醋溜茄子土豆怎么做好吃
做法图解1：土豆和胡萝卜切块蒸软茄子去外撒点土豆淀粉、下锅煎到表皮微焦
做法图解2：锅里不要油把三样菜倒入煎一煎（这时候茄子里的油会出来、可以继续倒出去）煎热盛出
做法图解3：锅里倒入半碗水、生抽、醋、白糖少许咖喱粉、盐煮开
做法图解4：勾芡
做法图解5：勾芡不要太干、可流动这种
做法图解6：再把煎过的菜倒入、炒均撒香菜即可
做法图解7：茄子吃上糯糯的入味
做法图解8：糖醋味～很开胃
醋溜茄子土豆的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
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