桂花入菜，不仅能增香，还有美容养颜、理肺顺气、暖胃益肾的功效。早在《本草纲目》中就有记载，桂花能“治百病，养精神，和颜色。”烧制红烧肉或者排骨时，只要加上一小勺桂花，顿时变得清雅，吃起来唇齿留香。今天我从盒马买来匠酱好的桂花红烧酱，以及新鲜的小排和春笋，半小时到货，轻松搞定了一道清甜爽口的桂花小排～排骨只用稍稍煎一下，然后加水和桂花红烧酱小火慢炖，收汁时撒入桂花，无需其他调味。肉烂而入味，排骨完全吸收了桂花的馥郁香气，好吃到停不下来！
做一树桂花香满园—桂花小排需要什么食材和配料
小排300克，春笋一根，匠酱好桂花红烧酱一袋，姜适量，大蒜3-5瓣，小葱2根，料酒1勺
一树桂花香满园—桂花小排的家常做法，一树桂花香满园—桂花小排怎么做好吃
做法图解1：食材洗净，春笋剥皮。
做法图解2：葱切长段，大蒜剥粒，姜切丝。
做法图解3：春笋滚刀切块。
做法图解4：春笋焯水，约2分钟，捞起备用。
做法图解5：排骨放入冷水中，加姜、葱、料酒，焯水后捞起。
做法图解6：排骨用热油煎一下，下大蒜、姜、葱，炒出香味。
做法图解7：加入一锅开水，并加入匠酱好红烧酱，中小火加盖焖35分钟。
做法图解8：35分钟后加入春笋，继续加盖焖10分钟。
做法图解9：撒入桂花，大火收汁。
做法图解10：起锅，完成。
桂花小排的烹饪技巧
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