平时都是做白面包，上次做了一次玉米面豆沙包，这次尝试紫薯包。
做紫薯包需要什么食材和配料
紫薯自发粉500克，温水适量，紫薯6个，奶粉适量，白砂糖适量
紫薯包的家常做法，紫薯包怎么做好吃
做法图解1：这款自发粉挺好，不用加酵母，泡打粉。温水即可醒发？
做法图解2：找个干净盆子。
做法图解3：加入38度左右温水，边加边搅拌成絮状。
做法图解4：下手揉成面团。静置10分钟
做法图解5：紫薯削皮切片蒸熟压成泥，加白砂糖奶粉炒干水分。这次偏稀点。时间紧急没有放冰箱成形
做法图解6：取出静置面团继续揉。揉至表面光滑搓长条切成小剂子。取一个揉捏一次按压用擀面杖擀平。勺紫薯馅。虎口收口搓圆
做法图解7：锅中倒入40度以上开水，把生柸放锅中盖上盖子醒发40分钟，醒发后拿起来轻飘飘的就可以蒸了，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟
做法图解8：蒸熟的样子，表面比较粗糙，应该只是稍微揉，建议揉久点，蒸熟表面更光滑。
做法图解9：最后两三个有再次揉搓，蒸熟后表面光滑很多。
做法图解10：出锅后就可以开吃了
紫薯包的烹饪技巧
温馨提示：还是玉米面豆沙包比较好吃。
来自 于可心62 的作品。
