春天天气变暖，此时梭鱼称为开凌梭，肉质细腻味道鲜美，最为好吃，为爱人做一条开凌梭，抓住他的胃。
做家焖开凌梭需要什么食材和配料
开凌梭1条，葱1段，姜2片，蒜2瓣，油15克，料酒2勺，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺
家焖开凌梭的家常做法，家焖开凌梭怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材
做法图解2：梭鱼清洗干净切段，用开水烫一下，去腥增味
做法图解3：葱姜蒜爆香，加料酒去腥，加生抽调味，
做法图解4：加清水烧开放入梭鱼，
做法图解5：加老抽上色，加蚝油提鲜，大火烧开转中小火炖熟，
做法图解6：大火收汁
做法图解7：装盘上桌
家焖开凌梭的烹饪技巧
水量不宜过多，以没过梭鱼为宜。
来自 石榴树2008 的作品。
