做土豆丸子需要什么食材和配料
土豆1个，淀粉5克，猪肉馅一斤克，料酒2勺，黄酒3勺，葱姜适量，十三香1勺，味精3克，鸡精1勺，酱油2勺，香油0.5勺，蚝油2勺，白胡椒粉10克，白糖0.5勺，盐10克，水150克
土豆丸子的家常做法，土豆丸子怎么做好吃
做法图解1：葱姜拍碎切碎泡水半小时，猪肉馅一个方向搅打边分多次加入葱姜水，粘稠后静置一个小时（可放入冰箱冷藏）土豆丝插好备用
做法图解2：肉馅加入其余调料搅匀放十分钟左右，我用的土豆是年前买的本身就有点软软的，所以也就大概估计个时间，具体可以根据自己腌制的土豆软硬程度来决定什么时候炸，也可以把土豆丝切短点，省略此步骤
做法图解3：我复炸了一次，但是火候没控制好所以有点嫩了，建议小火复炸，不过味道确实不错
做法图解4：这个是成品，我是因为包馄饨馅多了又包的饺子，但是…馅还是剩下了，所以…这个丸子就是这么来的，祝大家成功吧！
土豆丸子的烹饪技巧
来自 料理毒瘤孙二娘 的作品。
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