做香菇鸡腿焖饭需要什么食材和配料
琵琶腿4只,大米300克,干香菇10朵,洋葱150克,胡萝卜180克,土豆200克,姜丝10克,香菇水200mL,料酒20克,纯水100mL,老抽10克,生抽20克,盐3克,糖15克,葱花2根,油10克
香菇鸡腿焖饭的家常做法,香菇鸡腿焖饭怎么做好吃
做法图解1:提前2小时泡发香菇,泡发后对半切一刀,香菇水别倒掉等下用,洋葱切丝、胡萝卜和土豆滚刀块。
做法图解2:琵琶腿去骨切成块,加料酒、姜丝抓匀,静置一会儿去掉腥味
做法图解3:炖烧锅中倒油,大火热锅1分钟,放入洋葱丝和鸡腿肉翻炒2分钟至变色,再加生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
做法图解4:加入香菇、胡萝卜和土豆继续翻炒,倒入200ml泡香菇的水,然后加入洗净的大米,平铺在食材表面。可以酌情再加100ml净水,水量没过食材5㎜左右即可。
做法图解5:将电磁炉模式调整为「煲仔饭-适中口感」,盖上锅盖至程序结束即可,撒上葱花。
做法图解6:香菇鸡腿焖饭就做好啦!
香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧
来自 xzq1998 的作品。
标签: 家常菜谱100道简单