做西红柿牛腩需要什么食材和配料
牛腩500g，西红柿3个，姜8片，葱1根，冰糖3块，番茄酱少许，八角1个，料酒适量
西红柿牛腩的家常做法，西红柿牛腩怎么做好吃
做法分解1：西红柿去皮切丁，葱分别切葱花和葱段。
做法分解2：牛腩凉水入锅，放入姜片葱段料酒，水开后煮5-6分钟盛出
做法分解3：坐锅热油，放入葱花爆香，出香味后放入西红柿翻炒，出汁后加入热水，将煮好的牛腩放入锅中，加入葱段、姜片、蕃茄酱、料酒、冰糖、八角、盐炖煮。大概1小时后看看肉有没有软烂，没有可适当再延长炖煮时间，软烂即可出锅。
西红柿牛腩的烹饪技巧
1.牛腩凉水下锅煮2.西红柿后加水要加热水
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