经典冷菜——五香熏鱼配比没问题，我的是减糖的，喜欢甜的再加糖～这是把戚薇吃哭的菜并且据说戚薇为了熏鱼，在黄磊小区还买了一套房
做冷盘五香熏鱼需要什么食材和配料
草鱼1400g，盐5克，酱汁，生抽3勺，老抽1勺，冰糖50克，醋3勺，香叶2片，草果1个，肉桂1个，白豆蔻2个，砂仁2个
冷盘五香熏鱼的家常做法，冷盘五香熏鱼怎么做好吃
做法图解1：草鱼剁大块放入盐腌制片刻
做法图解2：腌制后的鱼搽干净水分
做法图解3：肉桂一块用刀背拍开
做法图解4：香料放入锅
做法图解5：加清水一碗小火煮5分钟关火
做法图解6：倒出来冷却后冷藏2小时
做法图解7：油温170度下入鱼块炸到酥脆金黄
做法图解8：趁热放入酱汁里裹一下（记住是裹一下）不要泡久了、这样鱼软了不好吃
做法图解9：好吃的熏鱼
做法图解10：酥脆裹满酱汁、连骨头都是可以吃的
冷盘五香熏鱼的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
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