做芝士舒芙蕾需要什么食材和配料
蛋黄糊（材料A）：，奶油奶酪200G，砂糖20G，玉米淀粉10G，低筋面粉90克，牛奶120G，蛋黄4个，蛋白6个，砂糖50G，醋或者柠檬汁几滴
芝士舒芙蕾的家常做法，芝士舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：做法1分离蛋白蛋黄备用。kiri奶油芝士放在室温中软化后隔水融化，将其打发，然后依次加入一半细砂糖、柠檬汁、2个蛋黄及牛奶搅拌均匀。②在奶油奶酪混合物中筛入低筋面粉并翻拌均匀。3分3次将剩余细砂糖加入5个蛋白中,将其打发至湿性发泡。先取1/3打发的蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋白倒入奶酪糊中翻拌均匀。4在舒芙蕾模具底部和四周刷一层隔水融化的无盐黄油。⑤在黄油上撒一层糖粉，将拌匀的奶酪糊倒入纸杯至九分满。6将纸杯放入空气炸锅150°C烤20分钟,取出后在表面筛上糖粉即可。
芝士舒芙蕾的烹饪技巧
来自 Cookie2022 的作品。
标签： 家常菜谱100道简单
