做酸菜炖脊骨需要什么食材和配料
酸菜700克，脊骨2块大的，葱花适量，姜适量，生抽4勺，盐3勺，八角1个，葱半根，花椒适量，五花肉500克
酸菜炖脊骨的家常做法，酸菜炖脊骨怎么做好吃
做法图解1：脊骨和五花肉冷水下锅，用葱姜花椒八角焯水，水开煮10分钟，捞出洗净血沫，另起锅放入清水，生抽，老抽，盐，葱姜八角
做法图解2：放入洗净的酸菜
做法图解3：大火烧开转中火炖1个半小时
做法图解4：炖好就可以吃了
酸菜炖脊骨的烹饪技巧
1、酸菜提前冷水浸泡半个小时，洗净2、酸菜可以和脊骨肉一起放锅里炖，炖煮时间越久越香
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