没有一滴水，鸡蛋牛奶黄油豆沙的实实在在的香甜，越嚼越香
做红豆沙吐司需要什么食材和配料
高筋粉250克，酵母粉3g，糖30克，炼奶20g，鸡蛋1个，牛奶90克，黄油20g，盐2g，红豆沙200克
红豆沙吐司的家常做法，红豆沙吐司怎么做好吃
做法图解1：除了黄油和盐的所有食材混合
做法图解2：稍微搅拌混合一下
做法图解3：牛奶（冬天用温牛奶夏天用冰牛奶）倒入揉面桶，然后开机，慢慢加入其他材料低速混合，混合的差不多时提高到2-3档揉面
做法图解4：到扩展阶段（破口锯齿）加入盐和软化的黄油
做法图解5：3-4档继续揉面，释放检查面团情况
做法图解6：揉出手套膜，破口光滑
做法图解7：盖上盖子，放烤箱发酵档进行基础发酵
做法图解8：发酵至两倍大
做法图解9：排气，揉圆
做法图解10：红豆沙放进保鲜袋擀成厚片，放冷冻定型一下即可
做法图解11：将面团擀成比红豆沙大一些的方形片状，放上红豆沙，从上方卷起，不要卷太紧
做法图解12：收口处粘合朝下
做法图解13：把卷好的长条按扁一些
做法图解14：用刀或者滑板切成平均的三条，顶部不要切断
做法图解15：切面朝上摆
做法图解16：编三股麻花的手法，两头向内扣折
做法图解17：放入450吐司盒内，进行二次醒发，入烤箱发酵档，放一碗热水保持湿度
做法图解18：发到八九分满，做山型就不加盖，刷上蛋液，烤箱预热180-190℃，烤35-40分钟（10-15分钟时表面上色满意后就加盖锡纸），做平型不用刷蛋液，加盖烤。
做法图解19：出炉震一下模具，及时脱模
做法图解20：彻底晾凉后再切
做法图解21
组织细腻红豆沙吐司的烹饪技巧
来自 猫舍的厨房 的作品。
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