有肉有面，色泽黄亮，口味浓香。
做黄焖羊排需要什么食材和配料
民勤羊排2500克，红、绿辣椒2个，蒜苗3根，土豆2个，粉条1袋，生姜6、7片，红皮大葱1根，独头大蒜2头，花椒粒4克，白胡椒粒4克，花生油适量，香叶3、4片，食盐适量，生抽2勺，老抽0.5勺
黄焖羊排的家常做法，黄焖羊排怎么做好吃
做法图解1：网购民勤羊排我要求商家剁块，盆里放一把面粉搓着清洗，用温水冲洗两遍。把羊肉捞入锅里加纯净水煮沸撇去血沫。
做法图解2：涝出羊排沥干水分。
做法图解3：羊排控水时，洗点生姜、大蒜、大葱、蒜苗和红、绿辣椒。
做法图解4：锅里添油煮沸，开小火加入生姜片、花椒粒和白胡椒粒过一下油，漏勺放鉄碗上漏一下油，把调料和香叶装钢球网。
做法图解5：把漏下的油倒入锅中煮沸，开小火放入蒜片炒黄爆香加入大葱段和沥干水分的羊排翻炒，油越炒越多羊油也炒下来了，总之把羊排炒黄，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒入味。
做法图解6：把调料球放高压锅最下面、把炒黄的羊排倒入高压锅，把焯了羊排的水澄清倒入高压锅煮20分钟。
做法图解7：煮羊排时和点拉面醒一醒好拉！
做法图解8：炒锅放入红、绿辣椒和蒜苗加点盐舀点炖肉汤炖一炖盛到容器备用。
做法图解9：把土豆洗干净切成小方块，电饼档里刷点花生油把土豆煎成金黄。
做法图解10：超市买的湿粉条。
做法图解11：锅里倒入土豆和炖好的羊排加足食盐，炖一炖土豆八成熟时加粉条炖2分钟出锅装盘。
做法图解12：羊排上桌吃一会肉，下点拉面条倒入菜盆里用公用筷捞到小碗享用美味！
黄焖羊肉的烹饪技巧
我做黄焖羊排数十年了，过年必须做的一道菜。主要是民勤羊肉味道好！客人们吃了我做的黄焖羊排赞不绝口！
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
