朋友送的澳洲和牛，稍微煎一下，就散发甜香的牛油味，入口即化～搭配自己喜欢的配菜，非常适合情人节晚上和ta分享。
做香煎澳洲和牛需要什么食材和配料
澳洲和牛1块约300克，橄榄油少许，食盐适量，黑胡椒适量，芦笋西兰或芦笋6株，小番茄10颗左右，土豆1个，大蒜1颗，迷迭香2枝，孜然适量，欧芹碎适量
香煎澳洲和牛的家常做法，香煎澳洲和牛怎么做好吃
做法图解1：食材洗净
做法图解2：和牛提前自然解冻
做法图解3：和牛均匀撒盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，静置一会，先处理其他食材
做法图解4：大蒜去头，土豆切块，其中一株迷迭香叶切粒
做法图解5：用厨房纸将和牛表面水分吸干
做法图解6：锅里热橄榄油，中火将牛排边缘稍微煎一下
做法图解7：先将牛排一面中火煎约1分钟
做法图解8：煎另一面，同时放入大蒜，迷迭香枝，牛排撒上迷迭香粒，煎一分钟
做法图解9：牛排盛起静置，下入土豆、芦笋西兰，撒食盐、黑胡椒、孜然、欧芹，煎熟，如果土豆粘锅，可以加少许水。
做法图解10：芦笋西兰煎软后盛起。土豆可以多煎一会，用铲子戳一下，差不多快好后，加入小番茄，皮皱变软后与土豆一起盛起。
做法图解11：牛排切条，与配菜一起装盘，完成～
香煎澳洲和牛的烹饪技巧
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