做猪肉韭菜饺子需要什么食材和配料
饺子皮2斤，猪肉馅一斤半，韭菜半斤以上，花椒1勺，姜片4片，小葱3根，耗油1勺，生抽2勺，老抽0.5勺，鸡蛋1个
猪肉韭菜饺子的家常做法，猪肉韭菜饺子怎么做好吃
做法图解1：1??一斤半前后腿或五花打颗粒，饺子皮2斤，韭菜半斤2??200克左右水加一勺花椒煮开后熬几分钟凉到不烫了加入葱花和姜片，出味了过滤待用。3??韭菜洗干净晾干切碎丁放盆，加两勺食用油搅拌均匀4??把花椒姜葱水分三次放入肉中，顺一个方向搅拌，每次搅大约2-3分钟，然后加一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、适量十三香或者鸡粉，少量盐、鸡蛋1个、顺一个方向搅拌、拌匀后放入韭菜，再拌匀，加香油，量随意。
做法图解2：开始包饺子……吃不完用饺子盒房放冰箱冷冻。
猪肉韭菜饺子的烹饪技巧
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