我给宝宝做过的早餐不少，但被点名“返场”的还真没几个，今天要分享的这款餐包正是为数不多的一款。口感蓬松柔软，奶香诱人，早晨的时候来上一个可太满足了，再打个豆浆，简单美味的一餐便轻松搞定。光看卖相就已经忍不住动筷，精致的牛角外形烤得油亮，没有其他馅料和果干的添加，简单朴素的原味奶香便已足够吸引味蕾。牛角包咱以前有分享过蒸的做法，嚼感偏馒头，喜欢面包松软口感的朋友可以试试这个方子。
做奶香牛角包需要什么食材和配料
高筋面粉300g，酵母3g，细砂糖25g，鸡蛋1个，牛奶130g，盐1g，淡味黄油20g，蛋黄（刷面）适量，白芝麻适量
奶香牛角包的家常做法，奶香牛角包怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：把除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉至面团能够拉出厚膜。
做法图解3：加入黄油，继续中速。
做法图解4：揉至面团能够拉出薄膜。
做法图解5：盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
做法图解6：（Tips:如何看发酵成功：手指按下去没有马上回弹或者面团里面呈蜂窝状就是发酵好了）
做法图解7：把发好的面团取出按压排气后，用擀面杖擀成长方形。
做法图解8：用刀切成长三角形的形状。
做法图解9：从宽的一边开始卷起，卷成牛角的形状，放到烤盘中。
做法图解10：入烤箱2次发酵至1.5倍大。（Tips:烤箱没有发酵功能的话，也可以选择室温发酵，同样是发酵到1.5倍大）
做法图解11：取出牛角包，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
做法图解12：放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤约15-20分钟。
做法图解13：做好的面包室温密封保存可以放2天，冷冻可以保存一周。照着做出锅太香了，全家人都爱吃，凭它搞定一家老小！
奶香牛角包的烹饪技巧
熟练耗时：50分钟（不含发酵时间）工具：烤箱、厨师机
来自 拾味爸爸 的作品。
