做芋泥雪芙小面包需要什么食材和配料
高筋面粉200g，牛奶110毫升，鸡蛋半个，盐2g，白砂糖45g，奶粉10g，酵母（耐高糖）3g，无盐黄油15g，#芋泥馅#400g，香芋350g，淡奶油40g，黄油30g，细糖30-40g，紫薯（上色）10g，雪芙皮，黄油25克，低筋面粉25克，牛奶20毫升，白砂糖15克
芋泥雪芙小面包的家常做法，芋泥雪芙小面包怎么做好吃
做法图解1：材料准备如下
做法图解2：将除黄油以外的材料混合均匀
做法图解3：揉成面团
做法图解4：将黄油切成小块并软化好
做法图解5：搓近面团里，有厨师机用厨师机最好，出膜快
做法图解6：没有的可以将面团向前拉，搓，直至面团表面光滑并有一层薄膜
做法图解7：制作雪芙皮，将软化好的黄油加入低筋面粉拌均匀，将白砂糖放入，最后加入牛奶并搅拌均匀
做法图解8：装入裱花袋里
做法图解9：蒸好的芋泥和紫薯一起捣碎
做法图解10：芋泥馅
做法图解11：将蒸好的芋泥，紫薯，奶油，糖，混合并搅拌均匀
做法图解12：如下图
做法图解13：因为芋泥馅比较稀，所以上锅炒一下，炒掉水分
做法图解14：盛出来放凉
做法图解15：搓出九个大小相等的小剂子，馅料也一样
做法图解16：包起来
做法图解17：醒发一小时，刷上一层蛋液，挤上之前做的雪芙皮，放入烤箱上下火180℃，20-25分钟即可
做法图解18：成品如下，超级好吃，自己做的馅料超级足，不外面买的都要好吃
芋泥雪芙小面包的烹饪技巧
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标签： 家常素菜100道
