什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了,里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝和龙虾。此汤口感豪放,海鲜和酸辣的冬阴功汤真的很配,怪不得东南亚的冬阴功这么火!酸、辣、鲜,喝起来爽翻天!
做豪华版加拿大北极虾冬阴功超下饭需要什么食材和配料
加拿大北极虾250克,加拿大龙虾2只,贻贝400克,草菇250克,青柠檬1个,小洋葱2个,香茅半根,柠檬叶8-9片,南姜5-6片,冬阴功酱4大勺,椰浆150毫升,鱼露4勺,白糖1勺,食用油1勺,清水半锅
豪华版加拿大北极虾冬阴功超下饭的家常做法,豪华版加拿大北极虾冬阴功超下饭怎么做好吃
做法图解1:加拿大北极虾是熟冻加工的虾,购买后可以室温解冻即食,也可以用冷水浸泡后即食,或者炒菜、煮汤、包饺子等等........作为一种高冷的海鲜,北极虾生活在高纬度、冷水海域,与所有深海冷水海鲜一样,加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲,其口感是特有的鲜甜中透着微微的咸味。
做法图解2:把香茅、南姜切片,小洋葱切碎。
做法图解3:锅中放入少量的油,煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。
做法图解4:根据食材的用量加入冬阴功酱炒香,追求原汁原味的小伙伴可以多放一些。
做法图解5:注入清水半锅,有高汤更好,水开后煮5分钟。
做法图解6:草菇洗净后对半切开,个头大的可以切两刀或者三刀,放入汤中。
做法图解7:将北极虾室温解冻或用冷水浸泡解冻后,放入锅中。
做法图解8:放入贻贝,倒入椰浆。
做法图解9:加鱼露调味。
做法图解10:白糖中和一下,让咸味更柔和。
做法图解11:汤的味道调好后放入龙虾肉,龙虾肉好熟易老,要最后放。
做法图解12:关火,淋柠檬汁。
做法图解13:完成。
加拿大北极虾冬阴功的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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