饮食清淡后，忽然想起家里买的麻油，没想到一调味，咦，这不就外头的原味过桥米线嘛！清淡又好吃。
做家庭版过桥米线需要什么食材和配料
豆腐一小块，豆芽适量，胡芹适量，蒜苔适量，火腿适量，卷卷适量，响铃卷适量，生抽1勺，麻油半勺
家庭版过桥米线的家常做法，家庭版过桥米线怎么做好吃
做法图解1：因为我是一人食，所以准备的都是小份，一根胡芹，一根蒜苔，1/4火腿，根据需要切段切片。
做法图解2：一小份豆芽洗净。
做法图解3：将菜、豆腐放入砂锅中。家里没有鱼豆腐这些了，就没放。
做法图解4：火腿、卷卷本身是熟的，菜快好时再放。响铃卷不耐煮，我是关火后，放入稍焖一下。调料只需一勺生抽，半勺麻油即可。切记吃前再放麻油，否则被麻油浸泡时间过长，就不像过桥米线那个味了。
过桥米线的烹饪技巧
1、除豆芽外，其他食材随意，看自己喜好，但要选取清淡点的，例如玉米、粉条、鱼豆腐、冬瓜等。想吃辣的话，可以切根小米辣，也是关火后放入。2、过桥米线的味，主要就是靠豆芽和麻油。
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