天气渐冷，就想吃一些有“温暖厚实感”的食物。玛德琳这样的重油类蛋糕搭配热乎乎的茶或咖啡就特别适合寒冷的季节，可以给心和身体带来温暖的慰藉。此配方可做约12个栗子形状的玛德琳。
做两种夹心的柑橘肉桂玛德琳需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉150克，无盐黄油150克，糖粉120克，泡打粉3克，柑橘肉桂茶一包（约2克），奶油奶酪适量，糖栗子适量，黑巧克力（可省）适量
两种夹心的柑橘肉桂玛德琳的家常做法，两种夹心的柑橘肉桂玛德琳怎么做好吃
做法图解1：黄油切块放入锅中，茶包剪开倒入茶叶，小火慢煮5分钟，要不断搅拌防止茶叶沾底焦掉。完成后放凉至温热备用。
做法图解2：鸡蛋加糖粉混合，用顺然打蛋器低速搅拌一下或者手打也行，混合至两者融合即可。
做法图解3：筛入低粉和泡打粉，不要太用力搅拌以防面粉起筋
做法图解4：加入黄油和茶叶的混合物搅拌均匀
做法图解5：提起呈这样的滴落状即可
做法图解6：面糊装入裱花袋冷藏，至少2小时，过夜最佳。
做法图解7：取出面糊后室温下回温一小时左右，让面糊变软一些就可以挤入模具了。先把烤箱进行190度预热。模具内先抹一层薄薄的黄油，我偷懒直接切了一块上手糊了。
做法图解8：抹完油仔撒一层粉，磕掉多余的粉。
做法图解9：模具内先挤一些面糊，放一颗糖栗子或奶油奶酪，再挤上面糊至模具九分满。
做法图解10：不平整也没关系，烤着烤着就会涨起来的。烤箱转上下火180度，烤17-20分钟。依各自烤箱脾气来定哦！
柑橘肉桂玛德琳的烹饪技巧
来自 莉莉美食日记 的作品。
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