红烧牛仔骨是经典的红烧菜肴，香甜入味浓郁的汤汁包裹在牛仔骨外表，先吸一口汁水，红亮鲜香，然后吃到入口不忘香滑的牛仔骨，非常下饭好吃。
做好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨需要什么食材和配料
牛仔骨500克，胡萝卜1段，小土豆2个，大葱1段，生姜1小块，桂皮1小块，八角茴香2个，香叶2片，食用油30毫升，葱姜料酒2大勺，葱伴侣蜜汁红烧调味料100克（1包），黑胡椒粉2克
好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨的家常做法，好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：牛仔骨用清水浸泡出血水，期间换2-3次水，直到没有血水出来即可。
做法图解3：浸泡好的牛仔骨切块，加入葱姜料酒2勺，黑胡椒粉2克，淀粉1小勺戴上一次性手套揉捏均匀，静置10分钟左右。
做法图解4：处理干净所有食材，土豆去皮切小块，大葱切段，生姜切片，胡萝卜切片。
做法图解5：锅中加入食用油烧七分热，将大葱段和生姜片爆炒一下出香味，倒入牛仔骨翻炒一下，将葱伴侣蜜汁红烧调味料倒入拌均匀。
做法图解6：把土豆和胡萝卜倒入，加入适量开水，没过食材大火煮开后转中小火慢煮半个小时左右
做法图解7：最后转大火收汁即可。
做法图解8：装盘上桌。
做法图解9：撒上葱花点缀一下。
做法图解10：垂涎欲滴的红烧牛仔骨，好吃到舔盘，还超级下饭。
红烧牛仔骨的烹饪技巧
1）红烧牛仔骨千万别焯水，不然影响牛仔骨的口感失去原味；只需用清水浸泡出全部血水就可以。2）牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
来自 吴妈厨房 的作品。
