情人节必备的高颜值甜点，不会裱花也能做！法式经典水果挞，颜值与内涵兼具，简约大气，小仙女聚会必备。金黄酥脆的外壳，包裹幼滑香甜的奶油，覆盖果香四溢的水果，口感丰富，层次分明。让人吃得过瘾又完全不觉得肥腻，实在是轻食甜食中的经典，会让人爱不释口。这口感谁能抵抗？这得归功于使用的爱尔兰艾恩摩尔淡奶油，乳脂含量高达38%，打发后入口轻盈不腻，奶味纯正，很适合新手，大家想吃就快get同款做起来吧。
做法式水果挞需要什么食材和配料
黄油60克，糖粉30克，低粉100克，鸡蛋液20克，艾恩摩尔淡奶油100克
法式水果挞的家常做法，法式水果挞怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：黄油切成小块，将切小块的黄油和面粉、糖放在搅拌机里，使黄油和面粉混合
做法图解3：抓匀的面粉黄油呈现粗玉米粉的状态
做法图解4：加入蛋黄揉成面团
做法图解5：将面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时
做法图解6：把面团分成6份，用保鲜袋将面团擀开成为圆形面皮
做法图解7：擀好的面团放入挞模里，用榉木棒压平
做法图解8：使面皮贴合挞模的形状，切断多余的面皮
做法图解9：在挞皮底部用叉子扎一些小孔
做法图解10：放入预热好的烤箱，190烤15分钟左右，冷却备用
做法图解11：爱尔兰进口的艾恩摩尔淡奶油，加入20克零卡糖，乳脂含量高达38%，打发后入口轻盈不腻，奶味纯正
做法图解12：打发至浓稠酸奶状，即出现纹路即可
做法图解13：挤上奶油，摆上新鲜水果，撒上少许糖粉，水果挞就做好了
做法图解14：美味的水果挞完成了，吃的时候是可以啃着吃的哦，挞皮非常的酥脆
水果挞的烹饪技巧
1.面粉加蛋黄后只要揉捏到无干粉状就可以了，无需过度揉搓2.挞皮需要冷藏了再操作，此配方可以做6个4寸挞模3.黄油选用无盐黄油，如果没有绞肉机或者搅拌机可以用手揉成团，但注意手温不能把黄油都融化了！4.制作塔皮的时候不要用力猛搓，以免面团出筋，也不能搓太久，会出油哦
来自 个性胜过姿色 的作品。
