卤牛蹄筋

做卤牛蹄筋需要什么食材和配料

生牛蹄筋1000g，茴香4克，花椒4克，肉蔻2个，草寇2个，香叶4片，八角1个，生姜3块，生抽400克，老抽2勺，冰糖10克，干辣椒3个，葱头1把，水500克

卤牛蹄筋的家常做法，卤牛蹄筋怎么做好吃

做法图解1：配料装料包，洒上干辣椒、花椒

做法图解2：大火烧开、牛蹄筋搅拌一下，换小火

做法图解3：小火卤1小时40分钟，捞起来之后沥干卤汁水

做法图解4：爽口弹牙

做法图解5：味道非常不错

卤牛蹄筋的烹饪技巧

小火慢慢炖
来自 花雨轩 的作品。

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