吃了顿牛肉火锅，没过瘾…回来自己炖一锅！
做飘香炖牛肉～需要什么食材和配料
牛腱子肉1000g，大葱1根，姜1大块，蒜1头，胡萝卜2根，八角1个，花椒1小勺，草果1个，桂皮2片，白寇3颗，油适量，炖肉料包1包（没有也可以）
飘香炖牛肉～的家常做法，飘香炖牛肉～怎么做好吃
做法图解1：牛腱子肉切块
做法图解2：冷水下锅，焯水
做法图解3：葱姜蒜切一下，如图
做法图解4：胡萝卜切滚刀块
做法图解5：撇掉浮沫
做法图解6：牛肉捞出温水冲洗一下
做法图解7：锅里烧油，放花椒，八角，草菇，白寇，炸出香味
做法图解8：放牛肉，炒到表面微焦
做法图解9：放胡萝卜翻炒一下
做法图解10：加老抽调色，翻炒均匀
做法图解11：加葱姜蒜
做法图解12：加一包炖牛羊肉料包（没有料包也可以不加，我是刚好又一包，本着不浪费的原则放进去）
做法图解13：加之前煮牛肉的汤
做法图解14：加盖，小火慢炖（喜欢劲道的炖1小时，喜欢软烂的炖2小时或者直接高压锅50分钟）
做法图解15：加盐搅拌均匀
做法图解16：大火收汁
做法图解17：开吃！
炖牛肉的烹饪技巧
1.胡萝卜是脂溶性维生素，炒一下再炖更有营养2.配菜还可以加土豆，鹌鹑蛋，煮鸡蛋等等～
来自 Amy在这里 的作品。
