喜欢吃面食，尤其是焖面，以前在家做的都是豆角焖面，今天做一道好吃到想啃盘子的大盘鸡焖面！香辣多汁的大盘鸡裹上面条，每一根面条都包裹着汤汁，刀削面劲道爽滑，鸡肉香嫩，土豆绵软，简直不要太幸福啦！
做大盘鸡焖面需要什么食材和配料
福临门刀削挂面150克，鸡腿3个，土豆1个，青、红辣椒各1个，白糖20g，料酒20g，生抽10g，蚝油1勺，老抽5g，豆瓣酱1勺，干红辣椒适量，桂皮1块，八角1个，香叶2片，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，盐1克，福临门一级菜籽油适量，水适量
大盘鸡焖面的家常做法，大盘鸡焖面怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：青、红椒洗净切片、土豆滚刀切块、大蒜姜切片备用
做法图解3：锅中倒入适量清水，凉水放入鸡腿块，1勺料酒、姜片和小葱，焯水去腥后捞出备用。
做法图解4：锅中倒入福临门一级菜籽油，要比平时炒菜时油多一些。
做法图解5：开小火，开始炒糖色，看到白糖全部溶化，起泡泡的状态（千万不要炒过头了，不然会发苦）
做法图解6：放入焯水后的鸡肉块翻炒至上色。
做法图解7：放入葱姜蒜、干辣椒段、香叶、八角、桂皮。
做法图解8：和一勺豆瓣酱翻炒均匀。炒出香味。
做法图解9：倒入适量清水，没过食材，放入土豆块。
做法图解10：调入生抽、蚝油、老抽。盖上锅盖大火煮开。
做法图解11：放入福临门刀削挂面。
做法图解12：盖上锅盖焖煮，中小火焖煮15分钟左右，面条就熟了。
做法图解13：最后放上青红辣椒翻炒均匀就可以出锅啦~
做法图解14：有肉有菜有主食，一锅搞定一顿饭，营养均衡味道超级赞！
做法图解15：浓郁的酱汁包裹着每一根面条，刀削面爽滑劲道，鸡肉香嫩，土豆绵软，好吃到舔盘。
做法图解16：好吃零失败，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧~~~
大盘鸡焖面的烹饪技巧
来自 不负筱食光 的作品。
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