腌制最好一晚上，这样肉质更松软没时间的话1-2个小时也是可以的
做「家常菜」豆豉蒸排骨需要什么食材和配料
排骨250克，葱1根，盐适量，米酒半汤匙，豆豉适量，淀粉2勺半，花生油1勺，生抽2勺
「家常菜」豆豉蒸排骨的家常做法，「家常菜」豆豉蒸排骨怎么做好吃
做法图解1：腌制排骨，淀粉2勺半
做法图解2：生抽2勺
做法图解3：料酒半勺
做法图解4：抓拌一下，让淀粉溶在每个排骨里
做法图解5：下豆豉，豆豉记得洗一下，不要下盐豆豉本身带咸
做法图解6：下一勺油
做法图解7：抓匀放冰箱一个晚上，没时间的话就腌制1-2小时吧
做法图解8：开水下锅，盖盖子，中大火蒸15分钟
做法图解9：关火，撒点葱花吧！撒完再盖子焖30秒
做法图解10：开吃啦！
豆豉蒸排骨的烹饪技巧
来自 鸡仔饼干 的作品。
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