椒盐菜很受大家欢迎，如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等，笔者也喜欢吃香口菜，从网上学了些椒盐菜，这次就秀一下椒盐鸡翅吧。
做椒盐鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅-腌制12块，精盐-腌制1/4小勺，胡椒粉-腌制1/4小勺，花椒粉-腌制1/4小勺，玉米淀粉-腌制1大勺，生粉-腌制1大勺，红椒-辅料1/2条，青椒-辅料1/2条，蒜头-辅料4瓣，葱头-辅料1粒，精盐-调料1/2小勺，花椒粉-调料1小勺，胡椒粉-调料1/2小勺，面包糠-调料2大满勺
椒盐鸡翅的家常做法，椒盐鸡翅怎么做好吃
做法图解1：把鸡翅中的两骨之间划一刀，加入食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺，用手抓均匀，静置约30分钟；
做法图解2：准备红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒；
做法图解3：把它们剁碎备用；
做法图解4：用中火把鸡翅煎至两面金黄，油炸也可以；
做法图解5：把红椒、青椒、蒜头和葱头碎倒下锅，再加入精盐1/2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、面包糠2大满勺，开中慢火，翻炒至闻到香味，蒜头也变得金黄；
做法图解6：倒入鸡翅翻拌片刻，出锅装盘。慢慢Enjoy哈！
椒盐鸡翅的烹饪技巧
一、如果想肉类炸起来香脆，加玉米淀粉比较好，做椒盐菜肉类材料的裹衣不用太厚，肉类材料煎和炸都可以，香煎比较省油、油炸就快省时；二、炒面包糠和蒜茸时火不能太大，否则很容易炒糊；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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