家里的凉拌菜。
做凉拌鸭庆需要什么食材和配料
鸭肾适量，香菜适量，油、酱油、盐、香油适量，蒜蓉、葱花、姜未适量，小米辣，剁椒适量
凉拌鸭庆的家常做法，凉拌鸭庆怎么做好吃
做法图解1：自家种的香菜洗好备用
做法图解2：切好的小米辣，蒜未，姜未
做法图解3：为了节省时间，我是用水把切好的鸭庆煮了大概十分钟。（鸭庆蒸熟后切好也可以，味道更好。）
做法图解4：把切好的香菜，煮好的鸭庆放一起，放上姜未蒜未和小米辣，我怕不够辣，放了一些辣椒粉去。把油烧热，淋上去就可以了
做法图解5：再放入一些生抽。和鸡精就可以啦
凉拌鸭庆的烹饪技巧
买的是那种腊的鸭庆。个人不喜欢生的鸭庆（鸭胗）蒸好后再切，口感更好。
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