我们家邻居给了3个冬笋，有这样的野味就得好好搓一顿，做个肉丸汤，放入切得簿簿的冬笋片，汤味鲜，香，淡淡的甜味。年夜饭时喝上一碗淡淡甜甜的汤，滋味就不一样了。
做冬笋肉丸汤需要什么食材和配料
鲜肉靡500g，冬笋500克，蒜头3粒，葱2根
冬笋肉丸汤的家常做法，冬笋肉丸汤怎么做好吃
做法图解1：冬笋刨皮，切成簿片。
做法图解2：五花肉剁碎，放点盐，水，再放点生粉拌匀。
做法图解3：姜切片，蒜切片，葱切段。
做法图解4：锅里放姜，蒜，水，煮开。
做法图解5：将拌好的肉沫搓成丸子，放入开水里煮至浮起。
做法图解6：放入切好的笋片，煮5分钟，闻到笋的香味。
做法图解7：放适量盐，生抽，猪油（也可将植物油烧开）。
做法图解8：装碗，撒上葱花。
冬笋肉丸汤的烹饪技巧
剁肉时，一边剁，一边放点盐，加适量水，这样的肉丸香，嫩。
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