家熬红烧带鱼，家家都会做，但是每家的味道都不一样。今天我用了炒糖色的方式来做带鱼，不仅使带鱼去腥，还可以给带鱼上色。这个做鱼的方法还是要感谢美食博主小高姐，我也分享给大家，让大家吃到更美味的带鱼！今天用了金龙鱼橄榄调和油来炸带鱼清爽不腻，营养好吃。
做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼5条，葱段适量，姜片3片，干辣椒3个，盐1勺，胡椒粉1勺，淀粉3勺，金龙鱼橄榄调和油20克，糖3勺，香醋2勺，盐3克，糖1勺
红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：带鱼刮去鳞后切段，加盐1勺和胡椒粉1勺去腥；
做法图解3：撒淀粉3勺裹满带鱼；
做法图解4：葱和干辣子切段姜切片，过油炸过捞出；
做法图解5：用炸葱姜的油煎带鱼，煎至两面金黄；
做法图解6：锅中再放油适量，加入糖3勺，熬煮至枣红色糖色；
做法图解7：加入少许水成为糖色水；
做法图解8：倒入煎好的带鱼翻炒均匀；
做法图解9：加入炸过的葱姜辣子；
做法图解10：添入适量水，加醋2勺、盐3克和糖1勺；
做法图解11：盖锅盖闷五分钟；
做法图解12：煮至收汁关火；
做法图解13：装盘盛出；
红烧带鱼的烹饪技巧
半糖有话说～1、炒糖色一定要试一下，红烧带鱼因为糖色好吃很多；
来自 熊猫半糖 的作品。
