年夜饭上鸡鸭鱼都少不了，今天就来做一道鸭腿硬菜吧！鸭腿先用料酒生抽蜂蜜胡椒粉充分腌制入味，再进入烤箱经过高温炙烤的鸭腿，油分渗出，冒着诱人的光泽，大口咬下，皮脆肉嫩，绝对是十足入味。
做蜜汁烤鸭腿需要什么食材和配料
鸭腿2个，生抽4勺，蜂蜜4勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，料酒两勺，蒜末适量，姜末适量，金龙鱼橄榄油适量
蜜汁烤鸭腿的家常做法，蜜汁烤鸭腿怎么做好吃
做法图解1：按照所需食材准备好材料
做法图解2：用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀，
做法图解3：鸭腿表面均匀抹上胡椒粉五香粉
做法图解4：倒入生抽料酒蜂蜜混合均匀，再铺满蒜茸姜茸腌制2小时入味
做法图解5：烤箱上下加热模式预热220度，将腌好的鸭腿拿出来放在锡纸上，刷去表面粘附的蒜末姜末，将腿骨末端包上锡纸
做法图解6：将蜂蜜和清水混合成蜜汁，在鸭腿表面均匀的刷一层后放入烤箱调至200度上下加热烘烤15分钟
做法图解7：烤15分钟后取出来翻面，刷一层金龙鱼橄榄油后放回去继续烤10分钟
做法图解8：烘烤结束即可取出鸭腿，趁热吃美味又爽口
蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧
1.在鸭皮上划印可以让鸭皮烤得更脆，在脂肪特别厚的部位多划几刀2、烤箱预热时温度高一些，让鸭肉放进烤箱后迅速熟成，烤出来肉质才嫩?
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