做椒盐藕条需要什么食材和配料
莲藕2个，淀粉粉3勺，盐适量，椒盐粉适量，蒜米5片，朝天椒2个，葱花适量，蛋黄2个
椒盐藕条的家常做法，椒盐藕条怎么做好吃
做法图解1：把削好皮的莲藕对半切开
做法图解2：把对半切开的莲藕，竖起来切片
做法图解3：尽量把莲藕切小条一点，比较容易炸
做法图解4：切好的藕条清洗干净后吸干水分，准备器皿。放入盐和蛋黄捞均匀。最后放入适量的生粉搅拌均匀（稠的话加入少许水）
做法图解5：起锅把油烧制6成热后放入藕条，中火炸至金黄。起锅前20秒大火炸20秒左右（那样表皮会比较脆）
做法图解6：捞出控油
做法图解7：烧锅放油放入辣椒末和蒜蓉炒香
做法图解8：放入藕条、葱花、椒盐粉翻炒均匀就可以出锅了
做法图解9：……
椒盐藕条的烹饪技巧
来自 子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥 的作品。
标签： 夏天吃什么？
