减脂期也能吃的白切鸡在家就能做，吃对肉可以提高基础代谢，有助于增肌减脂，天气热没胃口，也可以试试这个白切鸡，蘸葱姜汁太好吃了。
做清淡鲜爽白切鸡需要什么食材和配料
三黄鸡500克1只，小葱（汤料）1把，姜片（汤料）几片，罗汉果（汤料）一小块，料酒（汤料）半小碗，盐（汤料）1勺，姜末（蘸汁）1勺，小葱花（蘸汁）1勺，白糖（蘸汁）1小勺，盐（蘸汁）1小勺，花椒粉（蘸汁）一点点，热油（蘸汁）1手勺
清淡鲜爽白切鸡的家常做法，清淡鲜爽白切鸡怎么做好吃
做法图解1：一锅水放小葱，姜片，罗汉果，正常是放两三颗栀子黄我没有，能上色的只有罗汉果了。烧开倒小半碗料酒。
做法图解2：加一点点盐，汤里入个小底味。
做法图解3：汤烧开微黄色的时候把鸡放进去煮一分钟左右，烫下鸡皮。
做法图解4：取出鸡，过一下凉水，这样能保持鸡皮爽脆。
做法图解5：再放到汤锅里重复烫一次，再入到凉水锅里冰一下，反复三次。
做法图解6：最后把整只鸡都放到汤里，烧开关火。
做法图解7：盖锅盖焖25分钟。
做法图解8：拿出来把鸡切一下。
做法图解9：调一碗灵魂蘸汁，姜切成姜蓉，小葱切葱花，再加盐，糖，花椒粉。
做法图解10：泼勺热的热油，搅拌均匀，一个蘸料就好了
清淡鲜爽白切鸡的烹饪技巧
同样的方法可以做鸡腿，配着这个蘸料一点儿也不会腥的，整鸡尽量选好熟的清远鸡，三黄鸡这种个头比较小一点的。个头大的话最后的盖盖子们的时间可以适量加长一点就好了。
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