提起下饭菜你一定会想起鱼香肉丝和宫保鸡丁，这两道说是国民菜一点都不为过，就连远在他乡的人在国外都可以吃到，老外们还开纳闷了，为什么鱼香肉丝里面没有鱼？后来演变为老婆饼里没有老婆，闲话少说，会做就不求人，根据方子做起来吧！
做鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪里脊肉丝150克，尖椒半个，胡萝卜半根，黑木耳1小把，葱10克，姜1片，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，生抽2勺，米醋2勺，料酒1勺，红油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水3勺，金龙鱼橄榄调和油15克，金龙鱼原香稻150克
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：猪肉里脊切丝，加入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，抓匀腌制入味；
做法图解3：配置鱼香碗汁：生抽2勺+米醋2勺+料酒1勺+红油1勺+糖1勺+淀粉1勺+水3勺，搅拌均匀；
做法图解4：将尖椒、胡萝卜、木耳、香菇全部切丝，蒜切碎葱姜切片；
做法图解5：锅中倒入少许油，将肉丝滑炒变色盛出；
做法图解6：再倒入适量油；
做法图解7：放入葱姜蒜煸香后，下入尖椒、胡萝卜、香菇和木耳炒至断生；
做法图解8：再下入炒好的肉丝一起翻炒；
做法图解9：倒入提前配好的鱼香碗汁，炒匀就可以了；
做法图解10：用金龙鱼五常基地原香稻蒸出香喷喷的米饭；
做法图解11：这道鱼香肉丝超级下饭，做一个快乐的干饭人吧；
鱼香肉丝的烹饪技巧
半糖有话说～1、这道经典的川菜让我改良了一下，辣酱改为红油直接加入，辣度降低，更适合北方人；
来自 熊猫半糖 的作品。
