夏天是瓜瓜的季节，瓜瓜吃出花样来，丝瓜烙是最喜欢的一款小吃
做丝瓜烙需要什么食材和配料
丝瓜1根，薯粉210g，粘米粉30g，白糖适量，熟花生仁适量，丝瓜1根，虾12条，盐适量，五香粉适量，薯粉210克，粘米粉30g
丝瓜烙的家常做法，丝瓜烙怎么做好吃
做法图解1：丝瓜擦丝，中间的芯不要（因为我做了两个口味，两条分层两盆）
做法图解2：甜：加入薯粉，粘米粉，熟花生仁碎，白糖，水（粘米粉和薯粉的比例为1：7）咸：加入薯粉，粘米粉，虾肉，盐，五香粉，水
做法图解3：搅拌均匀，至粉没有颗粒，黏稠度如图就行（咸味同上）
做法图解4：热锅下油，倒入丝瓜糊，摊匀，薄薄一层，中火反复煎至两面金黄（可以煎至8分，然后全部煎完后第二次回火）
做法图解5：完美出锅，盘丝瓜烙瞬间有了灵魂
丝瓜烙的烹饪技巧
薯粉要用那种大颗粒的原生态薯粉，加点粘米粉更好定型。丝瓜有大小，粉/糖量随丝瓜大小增减，记住粘米粉和薯粉的比例为1：7就好了#最好用单柄的不粘平底锅，翻面好操控
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