今天立夏，煮个立夏蛋。立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。
做立夏蛋需要什么食材和配料
鸡蛋6个，核桃壳6个，盐1勺，酱油2勺
立夏蛋的家常做法，立夏蛋怎么做好吃
做法图解1：来来来剥核桃
做法图解2：核桃壳（外壳和分心木都保留）放锅中
做法图解3：洗干净，加清水泡半小时。
做法图解4：大火煮开
做法图解5：转小火煮1小时
做法图解6：煮了一小时
做法图解7：将整只鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃壳的锅内，大火煮开，转小火煮六、七分钟。
做法图解8：不要关火，用勺子轻轻将蛋壳敲出网状裂缝，以便更好入味。
做法图解9：敲破壳的鸡蛋继续放入核桃壳锅中
做法图解10：加入酱油
做法图解11：加入盐
做法图解12：继续煮十分钟，关火出锅
做法图解13：或者浸泡一夜更入味
做法图解14：成品图
立夏蛋的烹饪技巧
【功效】补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。
来自 薯条沾腐乳 的作品。
