天气热起来，凉拌菜开始频繁出现餐桌，低脂爽口菜来了
做黄瓜拌腐竹需要什么食材和配料
腐竹适量，黄瓜2根，蒜末20g，白芝麻1勺，小米辣10g，生抽3勺，醋半勺，盐适量，花生碎30g，香菜3-5根，香油1勺
黄瓜拌腐竹的家常做法，黄瓜拌腐竹怎么做好吃
做法图解1：干腐竹泡发约2小时
做法图解2：黄瓜削皮拍软切段（也可以不削皮）
做法图解3：容器内放入香菜末（切段也行）、蒜末、切好的小米辣、白芝麻、花生碎、少许盐、麻辣拌干料（家里没有辣椒粉，放的四川麻辣拌干料）
做法图解4：烧热油浇在调料里，再放入1勺香油、3勺生抽和半勺醋拌匀
做法图解5：泡好的腐竹段在开水中焯1-2分钟捞出，和黄瓜段一起放入调好的汁中拌匀，如果能放置1小时味道会更好
黄瓜拌腐竹的烹饪技巧
来自 蔡靓 的作品。
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