疫情催生了众多潜力大厨，除了学习，拼妈的时候又到了
做猪排饭需要什么食材和配料
里脊肉300克，油80克，盐3克，料酒15克，淀粉1汤匙，西兰花50克，鸡蛋液1个，面包糠80克，照烧酱少许
猪排饭的家常做法，猪排饭怎么做好吃
做法图解1：猪里脊，切大片，用刀背将肉轻轻拍松
做法图解2：放入料酒，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20-30分钟
做法图解3：蛋液，打散备用
做法图解4：面包糠备用
做法图解5：腌制好的猪里脊，先蘸蛋液
做法图解6：再裹面包糠，注意两面蘸均匀，可以轻压两下
做法图解7：油温三成热，下入猪排，小火慢炸
做法图解8：炸至一面金黄，翻面，两面金黄后即可捞出控油
做法图解9：胡萝卜，西兰花焯水，过凉水备用
做法图解10：炸好的猪排切长条
做法图解11：肉眼可见，外酥里嫩
做法图解12：米饭2两，猪排若干，配菜若干，淋上照烧酱汁即可
猪排饭的烹饪技巧
一定用刀背把肉拍松散，口感超赞
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