做奶香紫薯发糕需要什么食材和配料
蒸熟紫薯100克，高筋面粉150克，木薯淀粉100克，白糖70-90克，黑白淡奶50克，水220克，色拉油30克，耐高糖酵母3克
奶香紫薯发糕的家常做法，奶香紫薯发糕怎么做好吃
做法图解1：紫薯、淡奶、水一起打成糊状
做法图解2：加入白糖、酵母
做法图解3：搅拌溶化备用
做法图解4：将粉类混合均匀，倒入混和好的液体，可预留10-20克，视面糊的干湿程度再加。
做法图解5：搅拌均匀，面糊状态看图，滴落纹路不会马上消失，太稠可适当加些水
做法图解6：倒入色拉油
做法图解7：调好的面糊细腻有光泽，滴落纹路不会马上消失
做法图解8：倒入裱花袋
做法图解9：挤入模具7分满
做法图解10：静置醒发
做法图解11：醒发至9分满
做法图解12：水开后蒸12分钟，若模具大适当延长蒸制时间
做法图解13：内部组织，软糯Q弹，非常好吃
奶香紫薯发糕的烹饪技巧
来自 律LV 的作品。
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